干白通常指干白葡萄酒。一般情况下，干白葡萄酒过期10年能否饮用，取决于储存条件。若长期密封低温避光储存，可能仅风味变差；若储存不当，大概率已变质，不建议饮用。具体分析如下：
干白葡萄酒大多适合在年轻时饮用，若过期10年但全程密封，储存在10-15℃避光环境中，未出现漏液、发霉等问题，可能未完全变质。但此时酒液的果香、酸度会大幅流失，口感变得寡淡，可能伴有氧化味，虽未必有害，但饮用体验极差。
若储存环境不当，如高温、光照、密封不严，过期10年的干白葡萄酒极易氧化变质。此时酒液可能出现浑浊、沉淀，伴有酸败、霉味等异味，饮用后可能引发肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状，这类情况绝对不能饮用。
日常储存干白葡萄酒需选择阴凉通风处，避免阳光直射和温度剧烈波动。开封后需尽快饮用，未开封的酒也应在保质期内饮用，才能保证最佳风味和饮用安全。
参考资料：
[1]松林.喝葡萄酒致癌吗？[J].健与美,2025,(09):71.
